2020春季餐厅周part.5
被环境吸引选择在一个天很好的午后来用餐,打卡了米其林二星餐厅
地址就在永福路原英国领事馆,让你瞬间追忆,光环境就值回票价,外面的花园最近在修葺,外加天热,所以建议你餐厅里吃完再去花园参观
还是说回正事
午餐每位298+15%SVC,走的路线是Traditional Shanghai Cuisine,食材多为西餐用料做法为中式口味
从小食雪菜薄脆,煎炸的雪菜让我想到了紫菜薄片,一点都不油;带鱼松球软糯的外壳,鲜香的带鱼松,慈菇黄鱼塔是一口色拉配了小萝卜丝我觉得一般
花雕酒浸吉拉多生蚝?,是非常传统的糟卤口味,搭配柚子粒山葵酒糟啫喱,非常清口又有回甘
上海烤麸配炸过的虫草花,也是很新奇的融合口感;大红袍酱汁澳牛配黑松露蒸山药以及青豆糯米饭,选料ok,只是个人不喜欢糯米饭这个搭配,像在吃和牛粽子,感觉换成正常的米饭会更好
最后的甜品覆盆子雪芭配了紫苏生姜奶泡,感觉吃到了空气版的姜汁撞奶,喜欢
吃完院子里拍一下,阳光照射到露台也愈发美丽