Queenie's reviews (62)

• Recommended! 爱玲 EILEEN over 6 years ago
  • Taste: 10
  • Decor: 10
  • Service: 10
  • Overall: 10

  黑色衬衫、配黑色阔腿裤，我今天是在演日料店的铁板烧师傅。。。
  没成想，爱玲的服务生也是黑衬衫、黑裤子，我坐着边上吃饭，有点像餐厅员工偷懒的样子。
  周末晚餐时段，上座率还是很高的，九成有的。
  一开始上菜有点急，热茶、冷菜一起，我当然先吃热菜，趁热吃比按顺序吃更重要。
  我按照实际吃的顺序来记录
  我吃的第一份热菜，牡丹虾球扒蟹粉，很满意，蟹粉量很足，牡丹虾我头一次吃熟的，第一口原味，弹性十足，后面沾一点醋，更调出鲜味。
  第二份热菜，芙蓉糟溜黄鱼片，原本也是不错的，鱼肉嫩且弹，但是排在蟹粉后面，已然压不住前面的鲜味。底下的一层鸡蛋羹也很好。
  第三份冷菜，因为烫有蜡烛加热不怕凉掉了，所以可以先吃冷菜了。--真正是应该第一道吃的菜，搭配、口感具有适普性，又不会太抢风头。
  其中的红酒鹅肝果，很有趣，柔嫩得像甜品了。
  一品松茸清汤，在讲究仪式感的超流下，不用壶来盛装的餐厅大概都不好意思，这里用烛台来提高一下仪式感。
  红烧肉配粢饭糕，招牌菜之一，没有惊艳感。肉用得新鲜，没有猪的动物味。调味不是我习惯的偏甜感，而是咸派的。地下的糍饭糕，是加了苔条的，我不喜欢。沾到红烧肉酱汁都不脆了。
  蒜茸蒸竹圣皇，好大的竹蛏，调味跟蒜蓉扇贝很像的。
  鲜瑶柱扒芦笋，瑶柱变成细丝状很好。芦笋，看起来比吃起来嫩。咬一咬，有的纤维就不想咬了。芡汁，又是芡汁，跟之前的鱼片重复了口感。
  龙虾汤泡饭，超喜欢，此刻我已经觉得饱了，还是把汤喝完。炒过的米混着普通米，增加口感。汤里面的龙虾肉也很好，弹性十足，而且有好几块。
  酒酿圆子配烧饼。烧饼的馅里有芹菜，肉类的味道也不讨喜。再说我真是饱了。烧饼吃两口可以停了。小圆子的芝麻馅很香，皮有点厚，反正也是很管饱的。
  小香槟在做活动，优惠打折。我把它当成佐餐酒在喝。
  服务方面，周到、殷勤都堪当，经理模样的人还有着一点矜持感，很有高级餐厅的底子。
  席间，餐厅送女士一朵白兰花，图个心意。
  过程中看到其他桌有上着火的鸡尾酒，现切的烤鸭很香。
  冲着这个彩头、趣味，可以再去。