Willie的评论(32)

• 推荐 Canton Table 三号黄浦会 3 年多前
  • 味道: 10
  • 环境: 10
  • 服务: 8
  • 总分: 9

  3號黃浦會是很多美食大號都來吃過的餐廳，但是我卻第一次吃。 這次的體驗非常的棒，不過有點小小美中不足的地方，就是這裡的用餐環境太吵雜（大家講話都好大聲?），不知道是不是粵菜餐廳的特色（吵才熱鬧），跟之前在樓下的其它餐廳吃起來安靜&舒服的感覺完全不同。不過，菜品絕對是要豎大拇指的好吃呦～[强]

  精緻前菜：
  翡翠海蜇絲/子薑黑豚肉/櫻桃鵝肝:這三道前菜一起上來，黑豚肉就是叉燒肉，口味非常的棒、肉質也非常的嫩。櫻桃鵝肝的鵝肝味很重，愛吃鵝肝的童鞋一定會愛。上它。

  廚師主菜：
  冬瑤燉雲南野箘湯：這湯清到很像是烏龍茶一樣的清澈，但湯頭非常的鮮甜（很想知道主廚怎麼做出這道湯品的）。
  脆皮糯米乳鴿（半只）：乳鴿的皮超級脆，肉質軟嫩，不會像有些港式餐廳的烤乳鴿肉質非常的柴。糯米也非常的糯，兩者搭配起來非常的對味。
  金盞素菜炒蝦仁：主要的兩隻蝦仁，柔肉質非常的Q彈，裡面炒時蔬，應該是利用像XO干貝醬去快炒的（超級香），看起來有藕片、山藥、西洋芹、百合、胡蘿蔔，這些原料搭配起來，加上師傅的手藝，端上的就是這道迷人的美食。
  金蒜蒸銀鱈魚：口味有點像外面的港式蒸蝦，下面墊著冬粉那種，愛吃蒜味的我們吃到不亦樂乎。
  一口鮑魚酥：這有點像蛋塔的做法，把蛋液的部分換成鮑魚就是了，鹹鹹甜甜，外皮酥脆、內餡軟嫩。
  甜點：
  楊枝甘露：這個楊枝甘露應該可以排上上海前三名無誤，裡面還有像蒟蒻一般的球狀物體（像是爆爆球，不像一般放的是西米露），整體搭配下來，非常的驚豔。上面擺放著一小片薄荷葉，一起搭配入口，那薄荷的涼爽，能讓這楊枝甘露有另一個味道層次的提升。