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上海 - 中文

L'Atelier de Joël Robuchon

  • 9.2 味道
  • 9.3 环境
  • 9.4 服务
  • 9.3 总分
礼遇
获得一杯欢迎酒水及更多
地址 3/F, Bund 18, No.18 Zhongshan Dong Yi Lu, near Nanjing Dong Lu 中山东一路18号外滩十八号3楼, 近南京东路
额外信息
联系电话 点击显示
营业时间 周一至周三 17:30-22:30
周四,周五 17:30-23:00
周六 11:30-14:00 17:30-23:00
周日 11:30-14:00 17:30-22:30
平均价格 ¥1200 P.P
菜肴 法国菜
地标 外滩
餐厅特色 高级餐厅 , 浪漫氛围 , 晚餐
餐厅简介
2016年3月25日,法国美食界的传奇人物Joël Robuchon先生在中国大陆首次开设了他的第一家餐厅L’Atelier de Joël Robuchon(乔尔 • 卢布松美食坊),餐厅开业仅半年就一举获得了米其林2星荣耀。乔尔 • 卢布松美食坊不负众望,自2017年蝉联米其林二星,续写了乔尔 • 卢布松品牌的传奇。由此,Joël Robuchon先生在是全球拥有米其林星数量最多的大厨,他的独特经历与美食创意也一直备受全球推崇。

上海乔尔 • 卢布松美食坊餐厅中心是一个标志性的开放式厨房,中央坐落着铁板烧台, 周围 围绕着 32 个紧邻的席位,的经典美食被烹饪出来。整个开放式的厨房中陈列着几十个玻璃瓶, 瓶中展示着最新鲜的食材,红色而圆润的蕃茄,美妙的切片黄瓜漂浮 在水中,还有辣椒以及黄色柠檬。而其中的食材每日都需要更换,每 一个进入餐厅的客人都能够感受到新鲜食材所传达出的美味真谛,它 们拥有美妙夺目的自然色彩,也拥有简单烹调即可获得的美妙滋味。 此外,餐厅还拥有 16 个餐桌席位。以及 3 间私密包房,其中 2 间 正对浦江美景,透过沉重而唯美的红色天鹅绒帘幕,浦江对岸的高层建筑,以及黄浦江上来来往往的客轮,外滩的美景如同戏剧般在眼前铺陈。
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389 评论
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  • Member
    DC560568 VERIFIED REVIEW
    2021-04-12 星期一
    • 味道: 10
    • 环境: 10
    • 服务: 10
    • 总分: 10

    Was very lovely dining.
    Only thing I didnt satisfied is bar table is too small.

  • 11882031588666054
    DC681747 VERIFIED REVIEW
    2021-04-11 星期日
    • 味道: 6
    • 环境: 6
    • 服务: 6
    • 总分: 6

    餐前面包是最好吃的,但不能续,说没有备货了,甜品都不错,然后第二好吃的是扇贝,第三好吃的是土豆泥,第四好吃的是饺子,其他都不太好吃 还没我自己做得好吃,牛尾的那道像炖牛肉烧多了后,炖烂成的渣渣,然后倒入一个模具里变成渣渣饼…

  • 3909891521614768432
    goblinlv VERIFIED REVIEW
    2021-04-10 星期六
    • 味道: 10
    • 环境: 10
    • 服务: 10
    • 总分: 10

    餐厅周来薅羊毛,只能坐吧台。第一道菜:薄荷青豆汤佐洋葱沫
    ;第二道:烟熏三文鱼配腌黄瓜,辣根奶油;第三道:甜洋葱千层;第四道:焦糖鸡翅佐慢煮蛋黄及菌菇;主菜:慢炖牛尾配油封板栗及红酒汁配土豆泥;甜点:香浓巧克力慕斯伴可可脆豆及朱古;餐前面包:迷你法棍,黑橄榄迷你法棍,薄脆,苔菜可颂,还有个芝士面包,甜菜做的面包,最后一个方方的面包忘了是啥[捂脸];送了个马卡龙,巧克力坚果和巧克力豆。味道很好,被洋葱千层惊艳到,菜量不算大,好在有面包垫肚子。

  • 13745501587820357
    2021-04-10 星期六
    • 味道: 8
    • 环境: 10
    • 服务: 10
    • 总分: 9

    #春季餐厅周~L'ATELIER de Joël Robuchon

    餐厅周的热门餐厅基本靠抢,既然是超值套餐,那就要挑平时贵的餐厅吃吧~逻辑满分!

    与小伙伴相约拔草JR,自从某日剧播出就默默种草了它们家。预定的时候放出的位子已剩下不多,快速确定了一下行程,敲定周一晚上九点,哈哈哈,法餐九点开吃,似乎是要吃到半夜的节奏。管不了那么多啦,激动!

    服务态度挺好,收10%。
    关注某公众号会赠送一杯香槟,咕嘟咕嘟冒着气泡。

    这次的午餐与晚餐的菜单基本一样,共6道。
    最为喜欢的是餐前面包,每一款都可圈可点,充满着挑逗味蕾的香料,花椒、孜然等等,吃不完最后打包了。

    主菜配的土豆泥很惊艳,我是一个平时完全不碰土豆泥的人,但是JR家的土豆泥无论口感和风味都非常的特别,完全不像普通意义上的土豆泥,完完全全的惊喜。

    餐后甜品也不错的,不至于太甜,整个吃完。最后还赠送了马卡龙,开心?

    这时候服务员上来了,对今天的菜品还满意吗?我们十一点打烊……哈哈哈

    POS机先刷好,take your time。想拍几张人物照的,无奈店内所有的灯光只对餐桌上的菜友好,高级红黑风格下,菜是唯一的主角。

    外滩对面的灯光也都暗了,该收拾一下回家了,结束了美丽的周一的夜晚。

    期待下一次的相遇,看一看白天的JR是如何一番光景。


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    Replied by DC357773
    关注哪个公众号可以送酒
  • 3909907661614777921
    DC513916 VERIFIED REVIEW
    2021-04-06 星期二
    • 味道: 10
    • 环境: 10
    • 服务: 10
    • 总分: 10

    2021餐厅周|L’atelier de Jöel Robuchon

    外滩知名Fine Dining连锁候补熊大概是餐厅周最炙手可热的西餐厅(没有之一),即使是运通会员的优先预订期也在两小时内就全部爆满,当时作为代餐定了一顿Bombard,不过在某天深夜突然又看到候补熊放出了不少的午餐餐位,毫不犹豫CI了一桌。作为标准的L'atelier是自然有吧台位的,餐厅周预定原则上也只能去吧台,餐厅在前一天的来电中也确认了这一点。外滩18号里开了三家候补熊系列的产业(网红店心店,Le Salon和L'atelier,越往里走人越少。。。),L'atelier门口依然是标准候补熊装饰加上大厨本人的巨幅肖像,可以免费代客泊车好评。比较惊喜的是当天中午餐厅基本没人,和某猫猫被安排到了可以看到东方明珠的餐桌。因为这家的吧台本来也看不清厨房,所以坐在下面显然更好。表扬一下候补熊的转椅,有些国航744/AA772头等的感觉,巨型舒适。

    餐前面包上了创意拼盘,配了普通法棍,加了孜然的餐包(好吃)和各种奇妙制造的bun,黄油是普通黄油。量大且好吃,没有敢让再上一份,怕后面吃不下。。。开车没法来酒,两人各加了一杯鲜榨荔枝汁,味道平平。

    前菜:薄荷青豆汤。下层是汤本身,上层是洋葱泥,让人大开食欲的口感和一种舒服的渐变口味,食物本身在搅动后的变色也很漂亮。

    第一道菜:烟熏三文鱼。不论搭配,三文鱼本身的口感就很能征服人了,偏肥的肉质却完全不腻,完全可以力压海鲜类米一,强无敌。

    第二道菜:香煎扇贝。Coriander sauce和椰奶泡这两种完全不搭边的汤汁居然能够和在一起配合扇贝确实是好看又好吃,扇贝本身的肉质也无可挑剔,生姜放的略多,其实完全没必要放这玩意因为根本没啥腥气。

    第三道菜:焦糖鸡翅。整套里第二喜欢的一道,用比较普通的食材也能够做出让人流连忘返的食物,蛋黄和蘑菇很好的融合在菜内却没有完全干掉鸡肉的原味,用当时的原话说就是 Magnificent Combo,只是觉得这道量太少,大概真的是因为太好吃。。。

    主菜:两人各尝试了一款。慢炖牛尾算是上海候补熊的招牌之一,确实是在食材和出品上非常有层次的亮眼工程,用红酒的reduction和chestnut可以中和牛肉味,牛尾本身也是很不错的。不过吃的时候能吃到不少香菜和一些花椒(也都是我最讨厌的食材之一),所以留下的印象恐怕没有焦糖鸡翅那么好;某猫点了鳕鱼配萝卜味增,创新美味的搭配,鳕鱼本身质量也过硬,可惜某猫不吃大根,似乎两个人应该换过来吃Main Dish会不会更客观一点。

    点心:依然是各自点了一款。朗姆酒冰沙用经典的双手托盘上,配和慕斯的味道很不错,不过朗姆酒料和我的相性不足,盘子本身带来的吸引力似乎更大;某猫正确的选择了巧克力慕斯,忍不住尝了一口可以说是kill all recent competitors是真的太赞,好到了难以用文字描述的地步,皆可食用的创新又好看的摆盘也非常上镜,也是这一次当之无愧的Top Winner,专门来吃一个这个都值。两大点心坐镇,让送上来的马卡龙/巧克力拼盘都黯然失色,虽然也非常好吃。

    服务也好到没话说,从带位到详细介绍菜品再到送客都无可挑剔,waiter中文不大好后来直接用英文介绍菜品又带来了上海难以遇到的体验,只能感叹不愧是候补熊…