The Bull & Claw鳌足汇是一间以牛排和龙虾为主打的餐厅。餐厅的食材很有讲究，精选了新斯科舍大龙虾和上等澳大利亚牛排。刚一开业，便在上海美食界斩获了大量人气，成为食客们争相品味的舌尖之地。
一家能够在出品和稳定性上都维持在优秀水准的餐厅，与主厨的精湛技艺有着密不可分的联系。
“鳌足汇”的行政主厨Hardeep Somal先生来自英国。此前，Somal先生在伦敦的希尔顿酒店开始担任厨师。接着，他在维珍航空旗下的Virgin Clubhouse料理美食。在Somal先生的食客名单中，包括了鬼才导演昆汀・塔伦蒂诺、天后玛丽亚・凯莉、“Fury局长”萨缪尔・杰克逊……等等。随后，他受邀前往伦敦最为名声显赫的贵族区――肯辛顿宫，在经历半世纪岁月沉淀的Royal Garden Hotel烹饪美食，受到了不少业内人士的好评。
四年前，Somal先生带着对美食的热情来到上海，用他精湛的厨艺，结合中国的美食风情，料理出令人垂涎欲滴的饕餮盛宴。美食当前，你怎能错过？