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Shanghai - EN

洞爷湖TOYAKO怀石料理

  • 7.2 Taste
  • 7.2 Decor
  • 7.6 Service
  • 7.3 Overall
Benefits
Offers special benefits
Address No.11, Lane 890, Hengshan Lu, Near Tianping Lu, Xuhui District No.11, Lane 890, Hengshan Lu, Near Tianping Lu, Xuhui District / 徐汇区衡山路890弄11号(天平路)
Additional Info
Phone Click to show
Opening hours
Average Price ¥658 P.P
Cuisines Japanese
Landmarks Xujiahui
Restaurant Features
Description
Dongyehu TOYAKO Kaiseki is located within the cluster that makes up Hengshan Fang, focusing on Hokkaido-inspired dishes. It lies in the details in this venue, right down to the cutlery and crockery they use. Their Japan-imported head chef has had years of experience in a prominent hotel back home, even winning numerous awards on national TV, so it goes without saying that his take on the classic sukiyaki is a solid effort.
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5 REVIEWS
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  • 14279
    2015-05-24 Sunday
    • Taste: 8
    • Decor: 8
    • Service: 8
    • Overall: 8

    朋友小聚,相邀赏味,下班后如约而往。

    地铁乘至徐家汇站下,再由此步行至衡山坊,入内浅寻即至。三层的小洋房内顾客不多,气氛较为清静,日西融合的装修甚是合感,服务生的接待亦亲切。

    落座之后,店员递上菜单,晚间餐皆为怀石料理的套餐,四档餐名俱是日本北海道当地的地名,店名亦然。日晚当眠,众人遂选择了其中的【知床套餐】(¥820/位),各道菜品简介如下:

    【开胃酒】:果味醇酒,小酌而下。

    【先付】:是日前菜3拼,包括烟熏三文鱼、西班牙火腿配蜜瓜以及鹅肝配鱼籽,四味俱全,味蕾洞开。

    【色拉】:鲜虾仁和三文鱼籽中配有冰草、秋葵以及其它时蔬,口感清鲜。

    【刺身】:共7种拼盘。盛盘精致,品质上乘,内中犹以海胆为佳,鲜甜不腻。

    【烧物】:烤雪花和牛牛排和炸蝙蝠鱼翅。牛排切片,单品时自带回香,蘸海盐后有回甜,故略后悔选5分熟,3分的口感当更佳;鱼翅香脆,且甜咸相宜。

    品味至此,上半轮结束,服务员奉上一小杯【蔓越莓汁】以作去腻之用,饮罢后继续下半轮:

    【蒸物】:龙虾鲍鱼煮和平目鱼蒸。食材品质俱佳,唯平目鱼蒸的底汁略咸,稍有遗憾;

    【食事】:寿司拼盘和土瓶蒸。拼盘中有葱拌金枪鱼、鲷鱼、明虾、金枪鱼和烤鳗鱼,以此由轻到重的口味顺序配着蘸料和甜姜片交替品食;土瓶蒸中有鲜虾虾球和黑松露,咸度不高,口感清爽,杯中的青柠檬可调节腻感。

    【甜品】:香橙芭菲和分子冰淇淋。前者甜度适中;后者属于低温化学在食品中的应用,造型可爱,有薄荷和香芋两味,此法制作的冰淇淋也带来巧克力般的爽脆口感。

    【餐后酒】:清口去腻,至此品食止。

    就餐期间,大家相谈甚欢,在轻惬的气氛中度过了3个小时。店员上菜的速度适中,每道菜在上桌时也伴随讲解,收盘换杯主动,服务态度良好。怀石之感,尽在其中~
    3-9,dinner

  • 6997
    2014-09-12 Friday
    • Taste: 6
    • Decor: 6
    • Service: 6
    • Overall: 6

    餐厅周活动,饭店是新开的,装修的味道还没有完全散去,且店主可能对于审美没有要求很高,所以就怀石料理这个招牌而言,环境方面真的是一般。唯一值得肯定的是卫生间不错,比较干净,但也是基于新开张的基础上。服务除了有几个领班级别的表现出老道的经验,其他的小姑娘还是有待提高,不是说不敬业,只是没有到层次,但能够以客户至上为标准的概念,所以说假以时日吧~食物方面,食材应该说还是比较新鲜的,餐具也有些漂亮的,但前后没有衔接,摆盘美感不足,这都是精致料理的致命伤。亮点是寿司和土瓶蒸,寿司的米饭味道很好,捏得也不错,芥末口味也好,不会很冲,土瓶蒸的汤很鲜美,但口味又很清淡,热热地喝下去,很舒服。果冻的口味也很好,不会太粉,也没有Q到让人感觉有添加剂,总的来说有待提高吧~

  • Member
    2014-09-11 Thursday
    • Taste: 8
    • Decor: 8
    • Service: 8
    • Overall: 8

    徐家汇公园附近,虽然餐厅优惠力度不大,不过每道菜还算精细,体现了怀石精神。日本餐厅一般都有点小夹子气,不大方,要是多加两道菜式,应该性价比就上去了。

  • lu
    2014-09-05 Friday
    • Taste: 6
    • Decor: 6
    • Service: 6
    • Overall: 6

    below average in all aspects, surprsingly even no parking area.. disappointing experience.

  • Member
    2014-09-05 Friday
    • Taste: 8
    • Decor: 8
    • Service: 10
    • Overall: 8

    就在国妇婴边上星巴克后面,晚上很安静附近没什么人。服务是很好的,餐厅周提供的是原价300多的套餐,用的餐具和摆盘都非常精致,东西做得也不错,不过量不大,男生可能吃不饱。