天道武_keyla的评论(6)

• 推荐 Jean-Georges Jean-Georges法国餐厅 接近 4 年前
  • 味道: 8
  • 环境: 8
  • 服务: 8
  • 总分: 8

  终于来补点评，看完《东京大饭店》五月初就来吃的午市套餐，第一次摘星！

  口味
  碱水面包：三款餐前面包都尝试了一下，最爱|碱水面包^(๑˃̵ᴗ˂̵)，口感很有韧性，碱水味适中不辣口，没有面包房真是太可惜了。
  餐前小食：|三文鱼刺身脆米^不是很喜欢，有些黏牙，并不开胃；|JGの黑松露芝士球^非常赞，有浓郁芝士香，入口回味；青豆汤也比较清爽。
  前菜：|真鲷刺身和青豆沙拉酪乳油醋汁^真鲷的部分还是不错的，配上酱汁的酸提现了真鲷的鲜甜，但沙拉中除青豆外的其他蔬菜有些寡淡，可以说是没有味道，不是很喜欢。
  主菜：|新西兰三文鱼配指橙^第一次吃东南亚风味的三文鱼，三文鱼背面是一层白芝麻，整体口感很嫩，汤汁有些类似冬阴功的酸辣，搭配的菌类也吸收了可口的汤汁，比较推荐。
  甜品：|青椰子冻糕^造型精致，冰糕内是丰富的水果，用完餐点后享用很解腻，是道适合夏天的甜品。
  餐后小点：两种巧克力，一个马卡龙，一个软糖，可惜都太甜，边吃边狂喝水的甜，大概是国外的传统？

  环境
  前一天临时订位，没有坐上靠窗位，但隔壁外滩5号在装修，景色其实有点尴尬，单人沙发位还是不错的，午市上座率很高，同时相对聊天声也比较嘈杂。

  服务
  大部分是男侍者，都很高很帅(ﾉ)`ω´(ヾ) ​​​ ，入座帮忙拉椅子，及时倒水，询问是否要面包也很勤快，甜点前主动清理桌面面包屑。结账时会询问我对餐点的意见，知道我吃不惯前菜后，会推荐其他特色菜。
  但并没有告知餐厅有免费柠檬水，而是问需要有气还是没气的水，也不说明是否收费，虽然后面了解到很多高级餐厅都这样，但还是觉得对第一次来的客人不合理。

  一顿下来最记忆犹新的应该是|JGの黑松露芝士球^，碱水面包，其他尚可，但应该不会有再点的欲望。