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上海 - 中文

L'Atelier de Joël Robuchon

  • 9.3 味道
  • 9.3 环境
  • 9.3 服务
  • 9.3 总分
礼遇
获得一杯欢迎酒水及更多
地址 3/F, Bund 18, No.18 Zhongshan Dong Yi Lu, near Nanjing Dong Lu 中山东一路18号外滩十八号3楼, 近南京东路
额外信息
联系电话 点击显示
营业时间 周一至周三 17:30-22:30
周四,周五 17:30-23:00
周六 11:30-14:00 17:30-23:00
周日 11:30-14:00 17:30-22:30
平均价格 ¥1200 P.P
菜肴 法国菜
地标 外滩
餐厅特色 高级餐厅 , 浪漫氛围 , 晚餐
餐厅简介
2016年3月25日,法国美食界的传奇人物Joël Robuchon先生在中国大陆首次开设了他的第一家餐厅L’Atelier de Joël Robuchon(乔尔 • 卢布松美食坊),餐厅开业仅半年就一举获得了米其林2星荣耀。2017年,乔尔 • 卢布松美食坊不负众望,蝉联2018年度米其林二星,续写了乔尔 • 卢布松品牌的传奇。由此,Joël Robuchon先生在是全球拥有米其林星数量最多的大厨,他的独特经历与美食创意也一直备受全球推崇。

上海乔尔 • 卢布松美食坊餐厅中心是一个标志性的开放式厨房,中央坐落着铁板烧台, 周围 围绕着 32 个紧邻的席位,的经典美食被烹饪出来。整个开放式的厨房中陈列着几十个玻璃瓶, 瓶中展示着最新鲜的食材,红色而圆润的蕃茄,美妙的切片黄瓜漂浮 在水中,还有辣椒以及黄色柠檬。而其中的食材每日都需要更换,每 一个进入餐厅的客人都能够感受到新鲜食材所传达出的美味真谛,它 们拥有美妙夺目的自然色彩,也拥有简单烹调即可获得的美妙滋味。 此外,餐厅还拥有 16 个餐桌席位。以及 3 间私密包房,其中 2 间 正对浦江美景,透过沉重而唯美的红色天鹅绒帘幕,浦江对岸的高层建筑,以及黄浦江上来来往往的客轮,外滩的美景如同戏剧般在眼前铺陈。
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294 评论
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  • 12972021589019122
    DC741173 VERIFIED REVIEW
    2020-06-20 星期六
    • 味道: 10
    • 环境: 10
    • 服务: 10
    • 总分: 10

    Perfect! Everything was excellent

  • 12669501553658234
    2020-06-16 星期二
    • 味道: 10
    • 环境: 10
    • 服务: 10
    • 总分: 10

    全五星好评!面包篮很好吃,和牛鸭肝爱了~~

  • 14267881590594012
    半碗饭? VERIFIED REVIEW
    2020-06-15 星期一
    • 味道: 8
    • 环境: 8
    • 服务: 10
    • 总分: 8

    [薄荷]环境:
    在著名的外滩18号
    江景一流
    看景观位可以看到陆家嘴三件套
    然后红黑风格
    有点过暗

    [服务铃]服务:
    开车去的
    小弄堂里有免费的泊车小哥
    服务生蛮亲切的
    会很详细的介绍菜色
    然后服务很及时且恰到好处

    「开胃鸭肝慕斯」
    有芝士 红酒 鸭肝混合的味道 so heavy
    吃了一口刚开完车的我 瞬间清醒了

    「鱼子酱龙虾冻」
    这道是招牌 鱼子酱偏咸
    配虾冻中和一下还不错
    然后看了绵羊的料理复刻
    复杂程度超过我想象
    贵的有道理

    「餐前面包」
    面包的温度非常好
    黄油?超级正点
    除了红色那块我一般般
    别的我都觉得很好吃
    啊有培根的我没吃
    几乎嗑完

    「咸黄油香烤龙虾」
    高级的法餐都爱龙虾汤啊泡沫啊脆片啊
    实在如我
    还是最喜欢大块的虾肉
    混在一起吃就是很高级的味道

    「黑鳕鱼」
    配的土豆泥怎么可以这么绵密
    一般椰汁?一半黑胡椒汁
    配鳕鱼配土豆泥都是多层口感

    「桑格利亚冰沙」
    这款甜品就感觉在嚼很正宗的桑格利亚酒
    嗑完我都感觉要醉了
    脆片 冰沙 水果颗粒 奶冻的复杂层次
    吃起来别有风味

    总体来说
    还不错,在法国吃的米其林也是走这个路线
    如果长期浸淫在麻辣鲜香的口味中
    吃法餐可能会不敏感
    敏锐味觉的话 能吃出很多层次
    餐厅周的性价比算是很高了
    很棒的体验

  • 14312701591093592
    依宇 VERIFIED REVIEW
    2020-06-15 星期一
    • 味道: 10
    • 环境: 6
    • 服务: 8
    • 总分: 8

    餐厅周的缘故,给的位子不怎么好。说是板前能看厨房内部,实际中间还有很多装饰物,无法看到厨房的具体运转。蟹肉中吃到蟹壳,最后巧克力甜品的杯子外面有点脏脏的

  • 58120
    2020-06-14 星期日
    • 味道: 10
    • 环境: 8
    • 服务: 10
    • 总分: 9

    Good, good and good ?