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上海 - 中文

桑芭马来西亚餐厅 (Cafe Sambal Malaysian Restaurant)

  • 9.2 味道
  • 9.3 环境
  • 9.2 服务
  • 9.2 总分
礼遇
获得一杯欢迎酒水及更多
地址 Jiashan Market, No 37A, Lane 259 Jiashan Lu, near West Jianguo Lu, 嘉善路259号弄嘉善老市37A,近建国西路
额外信息
联系电话 点击显示
营业时间
平均价格 ¥200 P.P
菜肴 马来西亚菜 , 东南亚菜
地标 武康庭, 衡山路, 上海音乐学院, 田子坊
餐厅特色 适合商务聚餐 , 休闲餐饮 , 适合家庭聚餐 , 可用的WiFi , 早午餐 , 酒吧区域 , 鸡尾酒 , 适合团体聚餐 , 休闲吧 , 有机食品 , 安静 , 浪漫氛围 , 中午套餐 , 潮流 , 咖啡厅 , 高级餐厅 , 健康 , 户外座位 , 露台
餐厅简介

​Café Sambal上海嘉善店 - 在北京颇负盛名的现代马来西亚餐厅(运营超过8年)现在来到上海嘉善坊开设了它的第一家旗舰店。Café Sambal 不同于一般上海的时髦餐馆,它将一座挑高的老厂房转型成为一个时尚有味道的餐厅及酒吧,以现代感十足的复古家具点缀其间,提供轻松热情的服务及传统马来西亚美食。


Café Sambal的老板曹先生和主厨林小姐都是马来西亚华人,曹先生是个追求完美的设计人,店里的一桌一椅都出自于他之手,看起来简单无奇的装修,却充满了人文设计感。负责美食料理的林小姐也是一个对厨艺极有热情的人,尤其马来西亚菜对她来说是最为拿手的,所以Café Sambal 有信心提供最为道地的马来西亚美食。同为东南亚菜系,或许一般消费者对马来西亚菜不如泰国菜熟悉,以为马来西亚菜不如泰国菜丰富多变,其实马来西亚菜用到的香料远比泰国菜丰富多元,特别是马来西亚有许多的华人移民,所以马来西亚菜结合了中国菜的精致多变。


为了达到最好的口感效果,Café Sambal的每道菜都极为讲究做工及用料。比如一个小小的Sambal辣酱,就要一个师傅花费二天纯手工捣出来的,而作为一个小调料之一的花生粉用的是大个头的高质量花生米,经过几道烘炒烤过程后,由二个厨师花整整一天的时间用双手一刀一刀剁碎的。还有这里的咖喱不同于一般东南亚菜馆使用现成咖喱粉的做法,主厨坚持使用多种新鲜香料,经过长时间的熬煮出香味口感层次丰富的纯正咖喱。而且不同的食材使用不同的咖喱配方,来到这里才会发现原来马来西亚菜是那么的精致多变。


Café Sambal 今年获邀参加了上海Dining City主办的餐厅周活动,特别设计了几款超值套餐,可以一次吃到多道招牌菜,像是沙爹鸡、越式生春卷、咖喱牛肉、甲比丹咖喱鸡、香茅虾、桑芭辣椒鲜虾、腰豆酱炒四角豆、、、、、等都是叫好又叫座的招牌好菜,超值套餐只在9/5-11的餐厅周期间提供,想要尝试道地马来西亚美食的朋友千万不要错过这个难得的好机会。

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20 评论
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  • sdd@diningcity.asia
    2015-01-27 星期二
    • 味道: 10
    • 环境: 10
    • 服务: 10
    • 总分: 10

    asem吃到的时候热盈眶 第二天带给马来西亚同事吃 他也双眼发光 口味很正 赞不绝口

  • 圆嘟嘟的团子
    2015-01-27 星期二
    • 味道: 10
    • 环境: 10
    • 服务: 10
    • 总分: 10

    环境幽静,装修布置都别具一格,非常喜欢,而且位子间隔很大,完全不会拥挤
    点了这里的香茅虾,一上来就非常香,吃着有点酸辣的口感,有点像冬阴功的味道,虾肉紧致富有弹性,很好吃
    马来炸鸡味道也不错,很入味,应该腌过,炸得外酥里嫩
    拉茶也很好喝,奶味十足,味道醇香
    唯一不足的是香叶烤鱼,味道有点吃不惯,口味略重,略腻

  • 合叶子
    2015-01-27 星期二
    • 味道: 10
    • 环境: 10
    • 服务: 10
    • 总分: 10

    炒鸡推荐马拉西亚炸鸡,好吃的要死

  • ruviwang
    2015-01-27 星期二
    • 味道: 10
    • 环境: 10
    • 服务: 10
    • 总分: 10

    吃了好多次,最喜欢蜂蜜炸鸡和虾米西兰花!西兰花的汤汁好浓郁!健康又美味!

  • Sulur
    2015-01-27 星期二
    • 味道: 10
    • 环境: 10
    • 服务: 10
    • 总分: 10

    一家高大尚的东南亚餐厅,装潢,服务,菜品都不错的。价格小贵,人均大概170元,但是感觉菜品质量不错。中午有午市套餐,包括一杯热饮和当日甜点。二楼有露台位。