ACE-薄荷君的评论(4)

• 推荐 雍福会 YongFoo Élite 3 年多前
  • 味道: 8
  • 环境: 8
  • 服务: 8
  • 总分: 8

  2020春季餐厅周part.5
  被环境吸引选择在一个天很好的午后来用餐，打卡了米其林二星餐厅
  地址就在永福路原英国领事馆，让你瞬间追忆，光环境就值回票价，外面的花园最近在修葺，外加天热，所以建议你餐厅里吃完再去花园参观

  还是说回正事
  午餐每位298+15%SVC，走的路线是Traditional Shanghai Cuisine，食材多为西餐用料做法为中式口味
  从小食雪菜薄脆，煎炸的雪菜让我想到了紫菜薄片，一点都不油；带鱼松球软糯的外壳，鲜香的带鱼松，慈菇黄鱼塔是一口色拉配了小萝卜丝我觉得一般
  花雕酒浸吉拉多生蚝?，是非常传统的糟卤口味，搭配柚子粒山葵酒糟啫喱，非常清口又有回甘
  上海烤麸配炸过的虫草花，也是很新奇的融合口感；大红袍酱汁澳牛配黑松露蒸山药以及青豆糯米饭，选料ok，只是个人不喜欢糯米饭这个搭配，像在吃和牛粽子，感觉换成正常的米饭会更好
  最后的甜品覆盆子雪芭配了紫苏生姜奶泡，感觉吃到了空气版的姜汁撞奶，喜欢

  吃完院子里拍一下，阳光照射到露台也愈发美丽