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• Recommended! Yan Ting @ The St. Regis Shanghai Jingan 宴庭中餐厅 上海静安瑞吉酒店 about 2 months ago
  • Taste: 10
  • Decor: 10
  • Service: 10
  • Overall: 10

  ?CRW Spring 2024 No.2
  上次光顾宴庭时还是顺德菜餐厅，转型本帮菜后这次趁餐厅周再次光顾～

  - 开胃一品碟?
  最喜欢熏鱼，酥脆外层令人着迷～醉虾的风味适中～土豆沙拉颇具老上海风情～

  - 霸王别姬汤?
  甲鱼仔鲜汤～在乍暖还寒的初春阴雨天，滋补一下～

  - 排骨年糕?
  排骨和年糕都比预期的发挥得更好～猪排炸衣薄又脆，肉质软嫩～年糕弹糯，咸甜酱汁也不会～

  - 椒盐塞王蛇?
  应该是用的鳗鱼？炸衣还是轻盈的，但是椒盐味不是太足而鱼肉又是偏肥厚的质地，所以略有点显油腻

  - 酒香豆苗炒头道紫菜?
  用了其它时令蔬菜，高汤吊味～

  - 干炒雪花牛肉河粉?
  牛肉品质还八错～

  - 丹桂酒酿汤圆?
  芝麻馅，我平日其实不爱有馅的酒酿汤圆，不过昨天的糖水低甜度hin适中，就刚刚好～

  整体菜品搭配得不错，全程上菜节奏与服务也很细致到位～