my_'s reviews (13)

• Recommended! Charbon by Paul Pairet 7 months ago
  • Taste: 8
  • Decor: 8
  • Service: 8
  • Overall: 8

  ?CRW AUTUMN 2023 No.5
  也是这次秋季餐厅周赢家版第一弹?

  其实常规版里就有注意到这家，但是当时感觉套餐菜量略少?不过最近有所降温，还是又想来探一下这家烧烤店～

  - |鹰嘴豆泥^?
  挺香，橄榄油稍许加入了几分油润感，也不完全是鹰嘴豆本味还有些咸酸调味，整体更为开胃～搭配烘烤得喷香酥脆的佛卡夏，是令人满足的碳水?

  - |烤甜椒^?
  其实大多数时间我不是太爱甜椒，这家的已经被烤得非常绵软，甜椒本身的风味也已较淡，洋葱及酸味的调味汁油增添了几分中东风味～

  - |厚切牛舌^?
  真是好敦实的厚切?却分外软嫩，应该是还用了慢煮的手法，外部稍加炙烤？值得一提的是在这种软嫩的厚切质感下也不会觉得很肥腻，空口吃或者蘸酱的风味都不错-

  - |鸡腿肉^?
  依然是嫩的，稍微有几分烟熏风味，不过要是碳烤气息再足一些可能会更好？?

  - |羊肉丸^?
  内部已经搭配了香料，自认为这款最适合再卷饼吃～搞点黄瓜和豆泥，美滋滋～不过饼皮的口感有待加强?

  - |芦笋^?
  我们这份的芦笋是两根大芦笋?本身没什么调味，蘸酱吃口感更佳～

  - |焦糖黄油酱油冰淇淋^?
  还好，甜度没我想象得那么高哈哈哈，两人分食还能承受～咸甜风味，比较顺滑，不过似乎比另一款化得快一些～

  - |牛奶草莓双口味冰淇淋^?
  这份酸甜的挺喜欢～草莓本味很到位?以后有机会要来试试柠檬塔那款～

  现在的天气坐在户外hin舒适～遇到的所有店员的服务都很亲切到位～