Queenie's reviews (62)

• Recommended! Paramount Hall 百乐门 about 3 years ago
  • Taste: 8
  • Decor: 10
  • Service: 10
  • Overall: 9

  百乐门，头一次去，竟然是因为在餐厅周上看到了她的名字。
  餐厅周上的套餐
  百乐门烘焙面包篮：面包篮里面一共有四种面包，西餐的面包总是难免偏硬。配的黄油是调味过的，如果黄油也可以烘热就更好了。
  大连鲜鲍沙律：清爽，上面点缀了鱼卵，底下垫的牛油果粒，调味上竟然破有点中式凉拌菜的风味。
  法式鹅肝：我本身一直不喜欢吃鹅肝，这里我切了一小块尝了一下，口感上不够肥润软糯。然后就都给了对于鹅肝来者不拒的小伙伴。
  兰皇温泉蛋：陪衬了很多菌菇，还有松露片，可惜松露的香气不强烈。温泉蛋拌开来，润滑的口感。
  百乐门鲜虾卷：像极了越式春卷，我有一次忍不住笑了，这西餐可真是不摆架子。
  野菌松露汤：真是一言不合就打泡，卖相不太好看啊。松露香气依然不足。要不餐厅试试看也学学其他西餐那样，用壶装汤吧。
  天妇罗扇贝：炸的火候还不错，外脆里嫩的，但是面衣的成色比普通天妇罗要深一点。感觉这道菜的从香煎扇贝改变而来。
  炭烤雪鱼：鳕鱼没啥问题，就是这个芦笋的颜色好深呀，一点也不碧绿。
  碳烤M7和牛西冷：由于盘子是常温的，所以选了五分熟的，吃起来口感刚好。
  朗姆酒慕斯蛋糕：端上来的时候，我以为是冰糕，用勺子挖下去，口感还算绵密、细腻。
  餐厅周的套餐中还附赠了斯科托起泡酒、时令水果，整个套餐很完整。