DC803322's reviews (17)

• Recommended! Crystal Garden 晶苑餐厅 over 5 years ago
  • Taste: 10
  • Decor: 8
  • Service: 8
  • Overall: 8

  一份性价比不错的晚餐套餐，值得推荐。

  菜品方面，看得出厨师是有功底的，也是花了心思的，不管是刀工、还是混搭的日式、西式料理手法都做的不错，口味也很独到。特别值得赞许的是：1）低温扇贝配洋姜和江南陈醋小茄子；2）东海大花虾很有弹性外面的面衣簿而脆，配的豆苗是我近期吃到的最软糯的；3）鲍汁捞饭味道没得说，米粒的软硬度掌握得很有水平，而且饭里面好像有黑松露的香气，但又好像是黑蒜；4）杨枝甘露里的小芒果切得细小而工整也是值得翘大拇指的。如果硬是要“挑骨头”的话， 我会说：（1）九宫格器皿与食材颜色的搭配还有提升的空间；（2）牛肉的胞浆调味太过浓郁盖住了牛肉本身的味道，而且牛肉吃起里有筋（应该是一分价钱一分货的吧！）

  服务方面，女孩子脸上的笑容如果再多一些；观察客人的动态更勤快一些；对于上菜的次序把握更准一些就更好了！

  环境方面，整体环境是不错的，但因为用了地砖所以声音反射比较硬，大厅里如果人一多就会有 嘈杂的感觉，不过这点还可以接受。最难忍受的是洗手间的味道，应该是下水道没有处理好的问题吧，这个对于我来说是致命的弱点，希望他们的工程部可以尽早解决。

  最后说说这次的主题，套餐里的配酒。“Lot.518” 个人觉得是失败的。用中国白酒混酿的奔富我不敢苟同，凶辣的气味加上甜蜜的口感，让我这个算是喜欢葡萄酒也会喝白酒的上海人几口就败下阵来。这杯酒后来再也没有碰过了，这样的尝试一次也就足够了，应该不会再有第二次！