Cindy CD的评论(44)

• 推荐 LU STYLE (Uni Elite) 鲁采（环宇荟） 4 年多前
  • 味道: 10
  • 环境: 8
  • 服务: 10
  • 总分: 9

  今年6月份去北京出差，客户请客在鲁采，山东菜，饭店不小，不止一层，有好些包房，菜式好看又好吃，比如有机番茄?、用手撕的莲藕和沂蒙六味煎饼等等，印象很好。席间听说鲁采有不少厨师出自出名的净雅饭店。这次餐厅周意外发现鲁采位列其中，同样的环宇荟，同样的鲁采，看了点评评论不错，欣然预订。

  入座门口落地窗位，饭店深褐色木质装修，浅色墙壁，比较大气。靠里面的半开式包房，放置一个大的衣架供挂衣和皮包。饭店里面有一面墙还有“炉火”设计。

  晚餐288元一位，指定菜品，不用费心选，蛮好，等吃。

  三味冷餐拼盘:黄瓜拌鲍鱼，家乡腌制茄子?，葱油白灵菇，
  摆盘蛮漂亮的，长条型的盘子，黄瓜拌鲍鱼，这是他家的招牌菜，北京那一餐也吃过。半个黄瓜当盛器，里面一个小鲍鱼，黄瓜脆脆的，清新的，鲍鱼鲜嫩的。家乡腌制茄子，茄子很酥，就是调味比较浓，吃完口里味道重想喝水。葱油白灵菇，蛮入味的，菇也很嫩。

  汤品:醋椒鲜鲍虾皮汤

  放在加热器皿上，汤料蛮足的，有醋有椒，所以口味上有点小小的辣和酸，这个“酸辣汤”不错。看着量大，其实盅没有这么大，不是很深。

  主菜:雪菜烩鱿鱼和古法烧海参配乌米饭

  雪菜烩鱿鱼，雪菜和鱿鱼鲜嫩，算蛮大一盘，雪菜和鱿鱼都是发物，偶不能多吃，吃了两口给了老公。
  古法烧海参配乌米饭，又是类似于西餐的摆盘，海参相当细嫩，涨发得好好，入口爽滑，滋溜一下，好满足。乌米饭比较细软

  甜品:豌豆黄

  甜品应该在点心之后，不过先上来里，豌豆黄比御食园的细腻得多（这是必须的[强]），上面有一颗红红的枸杞，旁边是抹茶粉吧。

  点心:黑金流沙包

  可能比较矜贵，黑金流沙包姗姗来迟，三条金色带在灯光照耀下熠熠发光，令我想起之前在外滩RIVIERA SHANGHAI下午茶吃的黑金马卡龙。流沙包个头比较大，里面咸蛋黄流沙馅。

  服务:上菜的时候，服务员会介绍他家的特色菜，比较详细，不像有些店走形式。服务员还推荐关注马爹利得一小杯马爹利干邑白兰地。饭罢，走出饭店的时候，服务员了解到我是在北京店吃过所以选择了鲁采，还跑回去拿了一张名片给我。

  288元一位，菜式和服务整体还不错。

  小贴士:他家的洗手间是男女公用的，感觉有点小小的怪，不过装修还是蛮沉稳和有档次的。