刘雨奇的评论(18)

• 推荐 古铜法式餐厅 Cuivre 大约 8 年前
  • 味道: 8
  • 环境: 10
  • 服务: 10
  • 总分: 9

  #2016春季上海SRW#
  还想再来的一家店，整体体验过关。
  古铜这家餐厅开的时间也算挺久了。口碑维持的一直不错。餐厅周的菜单性价比挺高的，尽管不是热门还是订了。结果就是挺满意的。
  餐包过关，就是黄油用的一般，不太香，也没配黄油刀，有点累赘。不过不得不说佛卡夏真心无敌香啊。
  前菜选了【62摄氏度温泉蛋，配自制烟熏三文鱼和莳萝油】和【油炸红酒汁牛脸肉配香煎肥鹅肝和南瓜泥】。
  温泉蛋一定要连同酱汁和三文鱼一起吃。不然会被类似荷兰酱的酱汁酸哭~配上温泉蛋的蛋黄就非常和谐了，颜值也挺高的，个人很喜欢。
  鹅肝的品质过关，但是没有特别肥嫩的感觉。很容易被只吃主料而不吃配菜的人忽略，哈哈。沾上南瓜泥和疑似巧克力酱的非常好吃。倒是油炸的牛脸肉一般般。不太喜欢油炸的前菜。
  主菜和餐厅周公布的菜单不一样。【肥鹅肝鸭肉卷】变成了【香煎鸭肉柳】。嗯，萝卜比鸭肉好吃…不过鸭肉吃出了一股牛柳味-。-难怪很多地方用鸭肉来混充牛肉…
  【煎烤冰岛鳕鱼】鳕鱼口味一般，一定要和配菜酱汁一起吃才有味道。嗯，配菜比主料来的好吃。
  甜品选了【自制草莓塔】和【热巧克力蛋糕配香草冰淇淋】
  草莓塔上来的时候偷笑了很久_(:з」∠)_比隔壁座的草莓简直大了一个size。草莓要配下面的芝士塔一起吃，不然会觉得有点甜腻。
  后者其实就是熔岩蛋糕。虽然稍微有丢丢甜，但是非常好吃。上面的香草冰淇淋很润滑~冰冰凉凉的没有很甜，配下面滚烫的，尽管有点偏甜的巧克力熔岩。异常和谐。冰淇淋尽然中和了下面巧克力的甜腻。

  服务也过关~外籍的经理好亲切~怀孕了祝幸福…！