waxy huang的评论(242)

• 推荐 塔金摩洛哥中东餐厅 Tajine Moroccan Restaurant 6 年多前
  • 味道: 8
  • 环境: 8
  • 服务: 8
  • 总分: 8

  外滩唯一的中东餐厅，15年开业至今，即使有外国客人的大力支持，也属不易。

  那一年我刚开始写点评，第一次拔草外滩记得就是这家了，当时菜品主打tajing锅，这种中东风味的肉类料理味道不错，不过配菜的小米和鸡尾酒不是很合胃口。

  这次故地重游，一进酒店大门就被负责的老伯问去哪？说了2楼吃饭才过关。

  这家虽说在外滩，但对着的延安东路，靠窗也是看不到江景的，装修风格很摩洛哥，推荐坐在沙发座，一排靠垫都很舒服。

  首先上的是摩洛哥汤,看上去像是罗宋汤，但入口的味道有很大不同，毕竟是中东菜，放了很多鹰嘴豆，而蔬菜的味道非常浓郁，调味简洁，挤入柠檬汁后有清新的微酸，汤也有微辣的回味。这道菜做法地道，但不太和我口味

  摩洛哥秘制奶油大虾
  看上去是咖喱虾，其实是甜辣味，弹性不是很足，胜在量多有四只

  摩洛哥烤肉丸
  中东风味的调味，入味又鲜香，配菜是彩椒

  摩洛哥三角起士卷
  起士个头很大，看上去像是咖哩角，但是味道像春卷，有淡淡的芝士味的。

  她们的餐前面包是一种小面饼的形态，沾着辣椒酱很好吃。

  这一套前菜拼盘量很大，也颇具摩洛哥特色，偶有口味不合，却让人感受到了中东菜的热情。

  当然吃到一半就上了主菜，这点需要改进，有点太急

  新西兰蜜汁羊排
  和西餐的羊排略有不同，中东菜的羊排外层烤得略焦，就是全熟的标准，香料的调味消除大部分膻味，只留下一点点。
  羊肉里面的部分蛮多汁，不得不说，烤制技术不错，当然肉的量略少了一些，不过加上前面的菜肯定够饱。

  配菜有清新甜美的南瓜泥和油醋汁芝麻菜色拉
  还有份的咖哩饭，不同于一般的咖哩饭，饭有湿润的口感，还是很好吃的。

  甜品是小份
  蓝莓芝士蛋糕是冰箱里冻着的，芝士味稍微淡了点。加个香草冰激淋。

  这家菜是正统口味不改良，即使以我这种西餐口味来说，有些菜也吃不惯。
  将中东菜用高级精致的方式呈现本就困难，看的出厨师很有想法，出品也比我2年前来有进步，加半星鼓励。