冷碟薯片搭配土豆色拉挺新鲜,醉虾腌渍入味,熏鱼、咸鸡都是传统味道。 霸王别姬很惊艳,胶质满满,与鸡肉熬汤产生复合鲜味。 椒盐塞王蛇,实际是油炸河鳗,肉质鲜嫩,酥脆金黄。河鳗本身油脂丰富,口感偏油腻,但同行人觉得很喜欢。调味的蒜还可以多加点。 排骨年糕,排骨是合成的,年糕口感很老。 酒香豆苗炒头道紫菜,豆苗口感嫩,加了一点紫菜提升鲜味。 干炒牛河,牛河很滑,牛肉口感老。 桂花酒酿圆子,传统本地甜点,蛮好的。